Proteine und Haar

Die wichtigsten Punkte

• Hydrolysierte Proteine können die Bruchkraft geschädigten Haares im Labor messbar erhöhen. In einem Ex-vivo-Test von 2016 (Daniels 2016) an gebleichten, dauergewellten und hitzegeschädigten Haarsträhnen verbesserte hydrolysiertes Keratin (600 Da, 0,5 %) die Nassfestigkeit bei allen drei Schadensarten. Hydrolysiertes Weizenprotein (1.500 Da, 2 %) war für trockenes Haar am besten, besonders bei gebleichtem oder hitzebehandeltem Haar, und hydrolysiertes Kollagen (9.000 Da, 2 %) brachte den gleichmäßigsten Zugewinn bei hitzegeschädigtem Haar. Es war ein kleiner Labortest mit einer Haarquelle (braune kaukasische Strähnen).
• Kleiner ist nicht automatisch besser, und es gibt keinen einzelnen Regler. Die Wirkung hing vom Protein, von der Schadensart und davon ab, ob nass oder trocken getestet wurde.
• Die Größe entscheidet, ob ein Peptid eindringt. Bei chemisch geglättetem, sehr lockigem Haar drangen Wollkeratin-Peptide von etwa 221 Da und 2.577 Da in die Rinde ein, das Peptid mit 75.440 Da blieb an der Oberfläche. Nach 24 Stunden Einweichen in einer 1-prozentigen Lösung erhöhte das 2.577-Da-Peptid die Bruchspannung um 18,6 % bei 20 % Luftfeuchtigkeit und um 40,0 % bei 80 % Luftfeuchtigkeit (50 Fasern pro Gruppe). Nur die mittelgroßen und großen Peptide erhöhten die Bruchspannung signifikant. Malinauskyte 2021 Unsere Produkte geben deshalb Wollkeratin mit etwa 2,6 kDa an und Weizenprotein mit einem mittleren Molekulargewicht von höchstens 3.500 Da.
• Arginin hilft, dass Proteine haften bleiben. Die Menge an Alpha-Keratin, die sich auf den Haarfasern ablagerte, stieg auf das 1,7-Fache, wenn 25 mM Arginin vorhanden waren. Baus 2020
• Hydrolysiertes Keratin bildet einen Film und dringt teilweise in die Rinde ein. Eine Studie mit Co-Autoren von Unilever fand, dass es sich auf der Schuppenschicht ablagerte und teilweise eindrang. Behandeltes Haar behielt nach UV-Belastung seine Zugfestigkeit, während unbehandeltes Haar 14,32 % verlor. Fan 2025
• Die Idee vom „Protein-Feuchtigkeits-Gleichgewicht“ (zu viel Protein macht Haar steif und brüchig, zu wenig Feuchtigkeit macht es matschig) ist eine Community-Faustregel. Wir fanden keine kontrollierte Studie, die sie prüft, und keine, die „Proteinüberladung“ bei Haar definiert. Sie kann trotzdem eine nützliche Beschreibung dafür sein, wie sich ein Produkt anfühlt.
• Haar kann kein Protein „aufsaugen“, um Verlorenes zu ersetzen. Proteine und Peptide lagern sich auf oder teilweise in der Faser ab und werden mit der Zeit ausgewaschen. Sie bauen die Keratinstruktur nicht wieder auf (siehe Bond Builder).
• Das Allergierisiko ist real, aber klein. Hydrolysierte Protein-Spülungen haben Kontakturtikaria verursacht, meist bei Menschen mit atopischer Dermatitis. Eine finnische Studie von 1998 fand 12 Reaktionen auf einen Inhaltsstoff einer hydrolysierten Kollagen-Spülung, alle bei Frauen mit atopischer Dermatitis. Niinimaki 1998 Das Expertengremium Cosmetic Ingredient Review hält hydrolysiertes Weizenprotein für sicher, wenn das mittlere Molekulargewicht höchstens 3.500 Da beträgt. Burnett 2018

Die Wissenschaft

Haar besteht zu etwa 90 % aus Keratinprotein. Schäden durch Bleichen, Hitze, Dauerwellen, Sonne und Reibung verlieren Protein, oxidieren Cystin und rauen die Schuppenschicht auf. Kosmetische Proteine sind Hydrolysate, kurze Peptidfragmente aus Woll- oder Federkeratin, Weizen, Seide, Reis, Soja oder Kollagen, oft positiv geladen, damit sie an negativ geladenem geschädigtem Haar haften. Ihr angenommener Nutzen sind Filmbildung (Glätte, Glanz), das Auffüllen von Lücken, Wasserstoffbrücken in der äußeren Faser und mehr Steifigkeit beim Trocknen. Im Zugversuch vermuteten die Autoren, dass der Festigkeitsgewinn von Weizen bei trockenem Haar zum Teil daher rührt, dass Weizenstärke beim Trocknen versteift.

Die Belege beschränken sich auf abgeschnittenes Haar und meist kleine, industrienahe Studien. Eine Studie zu einem Federkeratin-Hydrolysat fand bei Hitze bessere Feuchtigkeit, Ablagerungen an den Schuppenkanten und unter dem Mikroskop eine glattere Erscheinung, aber keine Ergebnisse zur Zugfestigkeit oder am Kopf. Villa 2013

Was das für dein Haar bedeutet

• Gebleichtes, geglättetes oder hitzegeschädigtes Haar (hohe Porosität) ist das plausibelste Ziel.
• Haar mit niedriger Porosität, unbehandeltes oder feines Haar hat wenig zu gewinnen. Sehr hohe Mengen können sich steif anfühlen (anekdotisch).
• Bei atopischer Dermatitis oder Weizenallergie sei bei Weizen- oder Kollagen-Hydrolysaten vorsichtig und mache einen Patch-Test.

Mythen und Fakten

• Mythos: Wenn sich Haar matschig anfühlt, braucht es Protein, und wenn es steif wirkt, braucht es Feuchtigkeit. Ungetestet.
• Mythos: Protein „füllt Löcher“ dauerhaft. Es wird ausgewaschen.
• Fakt: Verschiedene hydrolysierte Proteine wirkten bei unterschiedlichen Schäden unterschiedlich, und kein einzelnes Protein war bei allen am besten (Daniels 2016).

Fazit

Bei gebleichtem oder hitzegeschädigtem Haar ist eine Spülung mit hydrolysiertem Keratin oder Weizen eine vernünftige, günstige Wahl. Erwarte Glätte und etwas weniger Bruch, keine Reparatur. Kombiniere nicht viele Proteinprodukte, denn dazu gibt es keine Belege. Meide Weizen- oder Kollagen-Hydrolysate, wenn du schon einmal Nesselsucht von Haarprodukten hattest.

Inhaltsstoff-Seiten: hydrolysiertes Keratin, Weizenprotein, Seide, Reisprotein, Aminosäuren, Ceramides, 18-MEA.